Với công thức chế biến món tôm hùm Singapore mà PasGo giới thiệu dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện một bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Chuẩn bị:
– 2 con cua
– 2 thìa trà ngô
– 1 củ hành tây
– 4-6 tép tỏi
– 1 miếng gừng
– 4-6 củ hành tím
– 3 đứng, 3 là nguy hiểm
– 2 thìa súp tương ớt
– 1/2 thìa trà tương cà
– 1 quả trứng gà
– 1 cốc nước
– 2 thìa xì dầu
– 1 thìa cà phê giấm
– 2 thìa nước tương (cháo hạt)
– 2 thìa cà phê đường
– Dầu ăn, nước dùng, muối.
Thành phần cua ớt Singapore
Thực phẩm này có ghẹ là thành phần chính nên bạn cần “thủ” một số lưu ý khi lựa chọn để mang lại bữa ăn ngon, ổn định. Vì vậy, hãy chọn những con cua mới. Đối với động vật ăn thịt, bạn có thể thấy màu da giữa các khuỷu tay trên móng tay, chẳng hạn như màu hồng hoặc đỏ, tôm hùm. Ghẹ gạch bạn tìm bằng cách bóp nhẹ mai ghẹ, nếu thấy mềm thì thịt vùi, ít gạch, nếu cứng là ghẹ chắc, nhiều gạch là gặp ghẹ. tiêu chuẩn.
Cách làm tôm hùm Singapore:
Phần 1: Tôm hùm rửa sạch, ngâm vào nước đá hoặc để trong tủ lạnh từ 10 đến 15 phút để tôm dai và dễ cắt hơn. Tiếp theo, bạn cắt và đập dập phần mai để ghẹ thấm đều hương vị.
Phần 2: Gừng, tỏi, hành tím, ớt sừng, tép, bỏ cuống, đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gừng xắt nhỏ.
Cua ngâm nước dùng đậm đà
Phần 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu bay hơi rồi rửa sạch hành khô cho hết nước và chín đều. Tiếp tục trộn gừng, tỏi, hành tím, tiêu giã nhỏ cho vừa ăn. Lưu ý: để lửa liu riu trong 5 phút.
– Tiếp theo, bạn cho 1 chén nước lọc, 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê đường vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước dùng.
– Cuối cùng, cho ghẹ vào chảo, dùng thìa gạn lấy nước dùng liên tục ghẹ hoặc khuấy nhẹ cho ngấm, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ trứng đã đánh tan vào, đảo đều để nước sốt sệt lại.
Thịt tôm hùm chắc, giữ được hương vị tự nhiên
phần 4: Cho ghẹ ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc gừng lên là có thể thưởng thức ngay.
Món tôm hùm Singapore dễ làm
Cua đồng Singapore khi được nuôi lên khiến bạn không thể rời mắt bởi màu sắc đẹp mắt. Ghẹ đỏ au, ươn ướt và chua chua đến nỗi chỉ cần nhìn thôi, gia vị đã tự nói lên tất cả.
Phải đến khi thưởng thức món ngon này, bạn mới thực sự chiến thắng. Thịt tôm hùm chắc, sạch, quyện với nước sốt thơm ngon khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Món ăn khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên nếm thử
Trên đây là cách chế biến món cua Singapore mà PasGo muốn bật mí cho các bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi không khí của cả gia đình trong khung cảnh tân tiến, hiện đại thì có thể đến quán Lẩu Cua Đồng nằm trên đường Trần Hưng Đạo. Trên đường đến đây, ngoài món tôm hùm đặc trưng của Singapore, bạn còn có thể tìm thấy nhiều món ăn khác được chế biến từ tôm hùm như: lẩu tôm hùm Khôi, tay cầm tôm hùm, ghẹ sốt tiêu đen … Bên trong đó là một nơi tuyệt đẹp. những món ăn ngon, nhà hàng Lẩu Cửa Khói chắc chắn sẽ là địa điểm hoàn hảo dành cho bạn.
Địa chỉ của bạn: Nhà hàng Lẩu Cua Khôi – Không. 79 Trần Hưng Đạo, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa từ 11h00 – 14h30 và 18h00 – 24h00 hàng ngày.
>>> Quán Lẩu Cua Đồng hấp dẫn vô cùng. Xem thêm tại đây.
CÂU CHUYỆN CÙNG:
malongtnonepas
Ngày 21 tháng 2 năm 2017
