4. Đậu phụ
Hương vị của Hà Nội Tao Pho
Đậu phụ còn được gọi là Đậu phụ miền Trung, Đậu phụ miền Nam. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức những món ăn vặt ở Hà Nội, người ta mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị và nét văn hóa của nó.
Sau khi ăn, người ta thường lấy đậu hũ ra đĩa, cho thêm nước đường. Từng miếng phở sạch sẽ, tinh tế, thấm đẫm nước siro đường tan trên đầu lưỡi, đọng lại vị ngọt thanh mát và thoang thoảng hương lài.
Phần quan trọng nhất của món tào phớ trắng là nhiều miếng thạch, sương sa nhỏ màu xanh đen và những miếng trân châu, ăn một lần là muốn ăn mãi không thôi.
Khi nào bạn có thể ăn phở ở Hà Nội?
Đậu phụ là một loại thực phẩm lên men, có thể thưởng thức vào tất cả các mùa trong năm. Là món ăn giải nhiệt hữu ích trong những ngày hè nóng nực. Cùng một tô hủ tíu nhưng nóng hổi, bốc khói nghi ngút trong những ngày se lạnh để làm ấm tay và ấm bụng.
Từ học sinh, sinh viên, công nhân đến nhân viên văn phòng, ai cũng là người chung một món ăn bình dị, rẻ mà ngon. Đậu phụ thường được thưởng thức vào buổi chiều hoặc tối, sau bữa trưa hoặc bữa tối như một món tráng miệng nhẹ.
