Gần đây, nấm Kefir được mọi người nghiên cứu rộng rãi trên mạng. Loại nấm này chữa được nhiều bệnh và công dụng có tốt không, hãy cùng Digifood tìm hiểu thêm về nó nhé Nấm Kefir là gì?? Công dụng nấm Kefir và cách trồng nấm Kefir qua bài viết dưới đây!
Contents
1. Nấm Kefir là gì?
Nấm Kefir hay còn gọi là nấm sữa Kefir, nấm tuyết Tây Tạng hay nấm Tuyết Liên, … Đây là một loại sinh vật sống, rất giống hình dạng của một viên bột nếp nấu rượu. Ban đầu, bạn sẽ nhận thấy rằng nấm Kefir rất giống với súp lơ.
Nấm kefir có thể sinh sản nhanh chóng bằng cách ăn sữa tươi và sản sinh ra men sống rất có lợi cho cơ thể. Nó được tạo ra từ vi khuẩn lactic chất lên men là rượu và men. Chính vì vậy Kefir có rất nhiều chất dinh dưỡng và lợi khuẩn rất tốt cho dạ dày.
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Men thực sự cho Kefir:
Giá: Khoảng 60.000 – 190.000 đồng
2. Nấm Kefir được sử dụng như thế nào?
Không chỉ muốn biết nấm kefir là gì mà nhiều người khi biết về chúng sẽ thắc mắc không biết nấm kefir có tốt hay không? Để giải đáp những thắc mắc này, Digifood sẽ cùng bạn tìm hiểu kỹ hơn về nấm Kefir nhé!
- Nó có tác dụng hỗ trợ và điều trị bệnh dạ dày, giúp cho việc ăn uống và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
- Nấm kefir rất tốt để điều trị loét dạ dày, viêm dạ dày và chứng suy nhược cơ thể.
- Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch như xơ cứng động mạch, cao huyết áp, thiếu máu, huyết áp cao thì nấm Kefir là phương pháp hỗ trợ điều trị tốt nhất.
- Chúng giúp bảo vệ đường ruột bằng cách loại bỏ các vi khuẩn có hại ra khỏi đường ruột.
Hình ảnh: Bộ sưu tập
- Nó hỗ trợ và có tác dụng tốt đối với những người mắc các bệnh về đường hô hấp, phổi, hen suyễn.
- Chúng có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày, gan, túi mật, phổi.
- Đối với những người thường xuyên bị mất ngủ, nấm kefir giúp cải thiện các triệu chứng mất ngủ, rối loạn thần kinh,…
- Nấm Kefir có khả năng tái tạo tế bào tóc loại bỏ tình trạng rụng tóc, giúp tóc đen mọc nhanh hơn.
- Đối với phụ nữ, nấm kefir rất được ưa chuộng vì khả năng duy trì vẻ tươi trẻ, giúp ngăn ngừa nếp nhăn, phục hồi và căng da.
- Tăng lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển thích hợp.
Bạn có thể muốn:
3. Tác dụng của Nấm Kefir
Nhiều người sử dụng nấm kefir để chữa bệnh nhưng lại quên mất rằng các chuyên gia khuyến cáo rằng nếu sử dụng quá nhiều có thể gây ra các bệnh khác. Khi sử dụng nấm kefir cho trẻ từ 1 đến 5 tuổi, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.
- Khi đói không nên dùng kefir vì khi đói, dạ dày sẽ tiết ra axit tiêu diệt vi khuẩn có lợi của nấm.
Hình ảnh: Bộ sưu tập
- Nếu bạn bị bệnh về dạ dày thì nên dùng 200-400ml nấm sữa mỗi ngày vì nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
- Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống sữa nấm khoảng 30 phút sau khi ăn.
4. Bạn có thể mua nấm Kefir ở đâu?
Hiện nay, ngoài cách nuôi kefir tại nhà để an toàn, bạn có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng bán kefir hoặc các trang trại bò sữa. Nhìn chung, các hãng sữa Kefir chất lượng tốt có giá khá bình dân, dao động từ 100.000 đồng đến 250.000 đồng / lít. Một số lưu ý cho bạn khi mua nấm sữa Kefir:
- Vui lòng kiểm tra kỹ địa chỉ mua hàng, tên địa chỉ đã xác minh.
- Nếu có thể, hãy xem các nhận xét và đánh giá của khách hàng
- Trước khi mua, hãy chú ý đến xuất xứ, có hạn sử dụng và ngày sản xuất.
- Nếu bạn mua trực tuyến, vui lòng đặt hàng từ các cửa hàng chuyên bán trên shopee, lazada, tiki, v.v.
Hình ảnh: Bộ sưu tập
5. Cách trồng Kefir
Nấm Kefir phát triển nhanh chóng, vì vậy bạn có thể tự trồng nấm Kefir tại nhà. Digifood hướng dẫn bạn cách trồng nấm sữa dưới đây:
- Bước 1: Chuẩn bị sữa tươi không đường với ly, rổ (rây), vải, thun, kéo, …
- 2: Lọc lấy sữa từ nấm cái, dùng rây hoặc rổ để lọc (dùng ni lông cho chắc).
- Bước 3: Nấm rửa sạch. Bạn rửa trực tiếp bằng rổ và dùng thìa đảo đều cho nấm ra hết nước.
- 4: Bắt đầu trồng nấm. Sau khi tưới nước và vệ sinh lọ thủy tinh xong, bạn cho nấm vào lọ. Cứ nửa thìa nấm thì tương đương với một bịch sữa tươi không đường loại 200ml.
- Bước 5: Làm xong, bạn dùng vải sạch bọc miệng chai và dùng thun buộc dây vải vào miệng chai.
- Bước 6: Chờ 30-48 tiếng, sau đó kiểm tra lại xem sữa đã đông lại và có mùi sữa chua chưa. Dùng rây lọc lấy phần sữa chua thành phẩm cho vào bát, để nguội làm sữa chua dẻo hoặc cho vào lọ, thêm mứt hoa quả để làm sữa chua uống.
- Bước 7: Phần nấm đã căng có thể dùng để làm sữa chua đợt sau hoặc nếu không muốn thì bảo quản trong tủ lạnh.
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Sữa chua men Kefir:
Giá: Khoảng 60.000 – 190.000 đồng
Một số lưu ý khi nuôi kefir
Ngoài ra, bạn cũng phải lưu ý để nấm ở nơi khô ráo, tránh ẩm từ 8 đến 24 tiếng, khi trồng nấm Kefir phải dùng một loại sữa để nấm không mất thời gian thích nghi với cái mới. Môi trường. Thời gian tồn tại của nấm cũng phụ thuộc vào nhiệt độ và thời tiết. Do đó, quá trình lên men của nấm bị chậm lại khi gặp thời tiết lạnh và thường mất từ 5 đến 8 giờ để nấm sinh sôi.
Nuôi kefir đòi hỏi nhiều kiên nhẫn vì bạn cần lọc sữa mỗi ngày một lần hoặc cẩn thận vì chúng có thể tiêu thụ hết sữa trong một ngày. Phải có đủ thức ăn bổ sung (tức là sữa) để nấm tồn tại.
Hình ảnh: Bộ sưu tập
Nấm Kefir là gì? Trên đây là mô tả chi tiết về nấm sữa Kefir do Digifood cung cấp. Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của nấm!
Bạn có thể muốn:
