Tôm là một loại hải sản được nhiều người biết đến, là món chủ lực của nhiều bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc lớn. Vậy là bạn đã biết cách bảo quản tôm tươi để đảm bảo tôm không bị thâm đen và mất đầu.
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh sẽ giúp tôm được bảo vệ khỏi các vi khuẩn khác khiến thịt tôm ít bị hỏng, đây là một trong những cách bảo quản tôm đơn giản, tốt nhất và hiệu quả nhất. Vui lòng xem chi tiết bên dưới để biết thêm thông tin
Contents
1. Cách bảo quản tôm tươi
1.1 Làm thế nào để bảo quản một vài con tôm mới?
– Tôm mua về các bạn cắt bỏ phần râu tôm, sau đó rửa sạch và để ráo.
– Dùng khay nhựa lớn màu trắng hoặc hộp đựng thức ăn chuyên dụng để cho cá vào từng hộp.
– Đậy kín nắp hộp và cho vào tủ lạnh.
– Nếu bạn muốn chế biến tôm, chỉ cần lấy lượng tôm vừa đủ ra và cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi ăn hoặc cho ra đĩa.
– Hạn sử dụng của tôm kéo dài không quá 30 ngày đảm bảo khi bạn sử dụng tôm thịt không bị ươn.
Làm thế nào để bảo quản tôm tươi một chút?
1.2 Cách bảo quản tôm tươi hơn.
– Với nhiều cá, bạn cần chuẩn bị một thùng xốp trắng có đá dày 10cm dưới đáy thùng.
– Tiếp theo cho từng phần tôm dày khoảng 10cm vào nấu cho đến khi hết tôm. Trên cùng của thùng xốp nên có một lớp băng.
– Đậy kín nắp hộp xốp, sau đó dùng băng keo dán chặt nắp xung quanh hộp xốp để đảm bảo hộp được đậy kín và không bị bung ra để không ảnh hưởng đến quá trình bảo quản và tập tính của tôm.
– Với lượng tôm cần bảo quản, bạn cần lưu ý thời gian bảo quản không được lâu vì đá tan nhanh.
Bảo quản tôm tươi
2. Cách bảo quản tôm đã chuẩn bị trong ngày
Phương pháp 1
– Tôm mua về các bạn cắt bỏ đầu và chân tôm, rửa sạch và để đông lạnh.
– Chuẩn bị hộp bảo quản thức ăn sạch sẽ, sau đó cho cá vào hộp riêng.
– Đậy kín nắp hộp và cho vào tủ lạnh.
Bảo quản tôm tươi chế biến trong ngày
Phương pháp 2
– Rửa sạch tôm tươi, sau đó bóc vỏ tôm và rửa sạch tôm với một số gia vị.
– Cho cá vào hộp thức ăn riêng
– Đậy chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản tôm tươi trong ngày khi di chuyển
3. Cách bảo quản vỏ tôm?
– Cá tươi bóc vỏ làm sạch, sau đó hạ nhỏ vỏ tôm để không bị lắng và giữ nước trong quá trình kho.
– Cho tôm vào bọc giấy gói kín.
– Cho tôm vào túi hoặc hộp ni lông buộc kín rồi cho vào tủ lạnh.
– Với cách bảo quản bằng vỏ tôm, bạn có thể bảo quản được đến cả tháng.
Cách bảo quản vỏ tôm tươi
4. Cách chọn đúng tôm để được lâu.
– Khi chọn mua tôm nên xem toàn bộ đầu, thân và đuôi tôm, tôm mới thường có thân hơi vặn, đầu càng chắc, nối liền với thân tôm, tôm bị thối. để lâu một phần đầu tôm bị thâm đen.
Cách chọn mua tôm tươi
– Dùng tay kiểm tra và xoa nhẹ lên thân tôm, nếu tôm tươi thì thịt săn chắc, nếu thịt tôm mềm hoặc nhão thì chứng tỏ tôm đã bị thối. Ngoài ra, nếu thấy vỏ tôm có sạn thì không nên mua vì khi đó thịt tôm sẽ không ngon và rắn.
– Khi mua tôm, nếu thấy đầu tôm có màu đen, không còn mới là tôm mới có vỏ ngoài trong và đều.
– Khi cầm tôm trên tay, nếu thấy tôm có vết nhỏ thì không nên mua vì đó là tôm tích trữ lâu ngày.
– Cá mới nuôi thường có đuôi xoắn, đuôi căng và trong tình trạng đã được phun thuốc bảo vệ hoặc tiêm hóa chất. Khi cá bị phun những loại hóa chất này trông chúng sẽ mập mạp không đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn, vì vậy không nên mua những loại cá này.
– Cá mới là những con có phần chân bám chặt vào thân, phần chân tôm không còn dính vào thân và bị đen thì không nên mua.
Nhặt tôm tươi qua chân tôm
5. Cách khử tôm hiệu quả
– Làm lạnh và bảo quản tôm là điều cần thiết, làm tan chảy tôm để sử dụng là rất quan trọng, điều này đảm bảo tôm tươi ngon khi chế biến.
– Khi nấu ngay sau khi nguội bạn chỉ cần đổ nước trực tiếp vào phần 5 con tôm để tôm nhanh tan và cần sơ chế nhanh.
Cách khử tôm hiệu quả
– Nếu chưa chuẩn bị ngay sau khi tiêu hủy tôm, bạn nên cho vào bát nước đá để giữ cho tôm được mát, nếu để ngoài không khí quá lâu tôm sẽ chuyển sang màu đen. Không để tôm bị chảy vì nhiệt tốt hoặc ngâm trong nước quá lâu sẽ khiến thịt tôm bị chảy và ra dầu.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách bảo quản tôm tươi lâu, sử dụng đúng cách và cách chọn mua mới và cách khử sương cho tôm đúng cách. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình mình.
Bài viết liên quan:
Thùy Vân
23 tháng 12 năm 2021
