Cơm gà bà buội Hội An | CuocThiMyHappiness

Ăn không còn ngon đã trở thành một nét văn hóa rất quan trọng ở mọi vùng miền, dân tộc. Hội an – đất nước của lịch sử và văn hóa đó cũng có một lịch sử ẩm thực mà có lẽ nó “muốn” đề cập đến. Cơm gà Hội.


Cơm gà (Thư viện ảnh)

Cơm gà Bà Buội – Biểu tượng của Hội An

Nói đến món ăn kiêng của đất nước Hội An nổi tiếng không thể không nhắc đến cơm gà Bà Buội – một trong những địa chỉ. Hội An ngon gieo thương nhớ, nhắc khách. Tọa lạc tại số 22 Phan Chu Trinh, thành phố Hội, tỉnh Quảng Nam, một địa điểm đẹp và cổ kính, quán cơm gà nổi tiếng với loại hình gia truyền từ những năm 50.


Cơm gà Bà Buội (ảnh sưu tầm)

Anh nghe những khách hàng quán ăn cũ kể lại rằng, trước đây, món cơm này do chủ quán bán ở chợ đường Bưởi gánh, rồi dần dần chỗ nào đông khách, gia đình anh dọn ra phố. Phan Chu Trinh mở quán, ngày nay quán do các con bà Bưởi kinh doanh, do gia đình có bí quyết nấu nướng. món ăn ngon Nhà hàng thu hút nhiều thực khách hơn, không chỉ là những cư dân bình thường của thành phố Du lịch hội an khách trong và ngoài nước.


Một bát cơm gà bắt mắt (ảnh chụp)

Nguyên liệu cơm gà lớn tại nhà hàng Bà Buội – quán ăn Điểm tham quan này cũng như nhiều quán khác gồm có: cơm tẻ, gà nấu và các loại thảo mộc tươi được mua từ những vườn rau Trà Quế nổi tiếng để phục vụ. Theo chủ nhà hàng, gà ở đây phải là loại gà ta thả đồng, đẻ nhiều trứng nên thịt gà chắc, dai và mùi vị đặc trưng, nặng cơm, chắc cơm. . nấu cơm ngon, từ một năm trở lên.

Tất cả các nguyên liệu đều được sơ chế cẩn thận và hiệu quả, nhưng có một sự thật thú vị mà ít ai biết là gà sau khi được rửa sạch và luộc chín sẽ được lọc bỏ xương, phần xương này sẽ được ngâm trong nước. có vị ngọt khác thường, gạo được ngâm với nghệ, sau đó vo sạch, nấu với nước dùng và mỡ gà, khi nấu cơm sẽ chảy ra mỡ gà giúp gạo trở nên tươi và thơm.


Cơm gà không chỉ ngon mà còn được trang trí đẹp mắt (Ảnh Sưu tầm)

Khi du khách đến quán ăn Khi gọi món này, người đầu bếp lấy cơm ra khỏi nồi và sắp xếp rau sống và thịt gà ngay ngắn, gọn gàng vào đĩa, rưới nước sốt đặc biệt lên trên để món cơm gà thơm ngon, nóng hổi khi thưởng thức. Quán cơm Bà Buội mở cửa lúc 10h30 sáng và đóng cửa lúc 20h. Trung bình một suất cơm có giá 35000 đồng, khách có thể yêu cầu gà xé, gà xé hay cơm tẻ tùy theo sở thích.

Cơm gà bà Hường – Cảm giác thật khó tả

Không ngoa khi người ta nói cơm gà Hội ăn vào thời điểm nào trong năm cũng rất ngon bởi cơm gà có quan niệm nấu ăn đứng đầu danh sách món ăn từ xưa đến nay. Du khách sẽ dễ dàng thích thú Hội An ngon – Cơm gà ở 56 Lê Lợi, phố Hội, là chợ Cơm Nữ Hương.


Cơm gà – đặc sản phố Hội (ảnh sưu tầm)

Khác với quán cơm gà bà Buội, cơm niêu bà Hương chỉ bán vào buổi tối nên muốn thưởng thức được thì bạn phải dạo quanh Hội An đợi đêm buông xuống, khi phố cổ vừa ló rạng. . được chiếu sáng bởi ánh trăng, với những ánh đèn kín đáo, và sau đó đứng gần một nhà hàng để thưởng thức một loại thức ăn khác nhau.

Cơm ở quán rất ngon, cơm sau khi vo sạch được nấu với nước luộc gà và lá dứa trong lò đốt củi. Thịt gà săn chắc, không bở, da mỏng, thịt gà chín ngọt giã nhuyễn cùng với hành tây, hành phi, muối và rau răm, nước chấm sau pha theo công thức của mình, tất cả tạo nên một món ăn. Hội An đặc biệt con người liên lạc.


Cơm gà – món ngon ở Hội An (ảnh sưu tầm)

Cơm gà Hội An đã theo chân những người con di cư hay lữ khách đến mọi miền đất nước, trở thành bữa ăn ngon Hội An đặc biệt Chà, phong phú, nhưng khi thưởng thức ở đây, trong một không gian tĩnh lặng, hoài cổ, trong ánh đèn lung linh huyền ảo và trong khuôn bánh mỏng đủ để người ta run lên, mới thấy hết được nét đẹp của truyền thống ẩm thực này.