Cuocthimyhappiness.com
  • Trang chủ
  • Stt hay về cuộc sống
  • STT Gia Đình
  • Stt thả thính
  • Stt buồn
  • Stt hay
  • STT Vui
  • Blog
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Stt hay về cuộc sống
  • STT Gia Đình
  • Stt thả thính
  • Stt buồn
  • Stt hay
  • STT Vui
  • Blog
No Result
View All Result
cuocthimyhappiness.com
No Result
View All Result
Home Blog

Canh lá đắng – Đặc sản Thanh Hóa lạ miệng, siêu NGON | CuocThiMyHappiness

13 Tháng Sáu, 2022
in Blog
Đang xem: Canh lá đắng – Đặc sản Thanh Hóa lạ miệng, siêu NGON | CuocThiMyHappiness in cuocthimyhappiness.com

để lại nước dùng đắng

Trừ nem chua, bánh gai, chè lam … Nét đặc sắc của Thanh Hóa Cũng được biết đến để lại nước dùng đắng nổi tiếng. Ngay từ lần đầu thưởng thức món ăn này, chắc hẳn ai cũng sẽ cảm thấy lạ miệng. Tuy nhiên, những ai đã ăn thử món canh độc đáo của Mường vài lần sẽ bị “ấn tượng” bởi cách pha chế hậu.

Contents

  • 1 1. Giới thiệu món canh rau đắng – Thanh đặc
  • 2 2. Canh rau đắng Thanh Hóa
    • 2.1 2.1. Nước luộc thịt heo
    • 2.2 2.2. Nước luộc gà đắng, lòng gà rừng
    • 2.3 2.3. Canh lá đắng cá hố
  • 3 3. Canh rau đắng – món ăn chữa bệnh của người Mường

1. Giới thiệu món canh rau đắng – Thanh đặc

Nếu có dịp đến thăm các bản Mường, bạn sẽ được người dân địa phương mời thưởng thức bữa cơm ở Thanh Hóa. để lại nước dùng đắng văn hóa miền núi.

Nước lèo được nấu từ lá đắng hay còn gọi là lá mật vịt – một loại cây mọc hoang ở bìa rừng, ven rừng. Sau đó, khi món ăn này trở nên phổ biến, người dân địa phương đã mang nó trở lại nhà của họ. Đúng như tên gọi, lá vối có vị đắng, tính lâu. Trong nhóm rau, người dân địa phương chỉ đơn giản là chọn lá bánh tét (lá có mép, phiến mỏng) để nấu một món canh ngon và đậm đà.

để lại nước dùng đắng

Nước luộc rau đắng được trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau như: thịt nạc, ruột gà, ruột heo, cá … Thành phần quan trọng nhất trong món canh này là tiết canh. Nước chấm nghe có vẻ khó ăn nhưng lại có vị ngọt rất thanh và nhiều công dụng cho sức khỏe.

2. Canh rau đắng Thanh Hóa

2.1. Nước luộc thịt heo

để lại nước dùng đắng

Rau đắng nấu với ruột heo là cách làm được nhiều người biết đến để làm nên món canh rau ngót xứ Thanh nổi tiếng. Với những người sành ăn dùng có vị đắng, khi ăn chắc chắn có cảm giác “run”, lạ miệng. Tuy nhiên, càng ăn, nước lèo càng tạo nên vị ngọt thanh khó quên. Với sự kết hợp của dầu ngọt và nồng, vị đắng của mẻ, cay của ớt và các loại gia vị thơm và sả …

Lá đắng, khi đã chọn, cần cắt và băm nhuyễn. Ruột heo cũng làm sạch và chặt thành từng khúc, sau đó rửa sạch với hỗn hợp mẻ, sả, tiêu, ớt, mắm tôm … Cho hỗn hợp này lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi chín nhừ thì cho nước vào. Khi nước sôi, bạn chỉ cần cho lá đắng vào là đã hoàn thành chiết xuất rau đắng Thanh.

2.2. Nước luộc gà đắng, lòng gà rừng

để lại nước dùng đắng

Nước dùng đắng của lá lốt quyện với lòng gà, lòng gà rừng cũng rất ngon. Khi chặt thịt gà được đun với mắm tôm, tiêu, sả, ớt … Bạn đun nhỏ lửa trong 15 phút để gà ngấm đều gia vị.

Sau khi phi thơm hành tỏi trên chảo, bạn cho hỗn hợp đã ướp vào đảo đều. Sau khi nấu chín, bổ sung lượng nước vừa đủ theo bữa ăn của gia đình. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho lá đắng đã rửa sạch, thái nhỏ vào là xong. Quy trình nấu canh rau đắng thịt gà cũng tương tự với thịt lợn ba chỉ, nạc vai… Vì vậy, bạn cũng có thể thực hiện tương tự với cách nấu canh rau đắng với những nguyên liệu sẵn có.

2.3. Canh lá đắng cá hố

Nấu canh rau đắng cá là cách nấu ngon độc đáo được nhiều người ưa thích. Các thành phần tương tự như súp thịt, nhưng cá được làm sạch vảy, thái mỏng và băm nhỏ. Sau đó ướp với 1 thìa cà phê gia vị trong 15 phút.

để lại nước dùng đắng

Canh rau đắng với cá có một vài bước sơ chế thịt khác nhau. Đặc biệt, sau khi rang hành, bạn cho luôn nước dùng vào, đến khi nước sôi thì cho cá vào, đun lửa vừa khoảng 10 phút, cho rau đắng vào nấu khoảng 3 phút.

Tùy theo khẩu vị của từng người, món canh độc đáo của Thành được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu. Có nơi còn có cách nấu canh mướp đắng với ruột dê, cách nấu canh mướp đắng (mướp đắng và lòng lợn), cách nấu canh mướp đắng… Một điều tương tự là không quan trọng nguyên liệu. là công việc, bạn không thể bỏ lỡ chanh. Hai nguyên liệu này giúp giảm bớt vị đắng của lá và giúp món canh ngon miệng hơn.

3. Canh rau đắng – món ăn chữa bệnh của người Mường

để lại nước dùng đắng

Nước luộc rau đắng ảnh hưởng như thế nào? Ngoài là một loại rau làm nên đặc sản xứ Thanh, rau đắng đất còn được sử dụng rộng rãi trong y học Việt Nam. Công dụng của trang này có tác dụng chống đầy hơi, chữa các bệnh về đường ruột, giảm béo, hỗ trợ giải rượu, giải rượu … Ngoài ra, ở một số vùng, trang này còn được gọi là ngũ gia bì, vì thế lá trang có tính lành, mạnh. hiệu ứng xương tương tự như năm tòa nhà thực vật.

Món canh rau đắng tuy đơn giản, dễ làm nhưng đã trở nên rất đặc biệt của xứ Thanh. Đến đây, bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn ngon khác như: Chả giò Thanh Hóa, Ống tôm thanh hóa…

để lại nước dùng đắng

Để có thể khám phá trọn vẹn các điểm du lịch nổi tiếng và thưởng thức nhiều món ăn ngon của xứ Thanh, du khách nên chọn cho mình một địa điểm lưu trú Khách sạn Vinpearl Thanh Hóa. Khách sạn nằm ở khu vực dễ tiếp cận, có phòng ốc sang trọng cũng như nhiều khu giải trí và nhà hàng sang trọng.

để lại nước dùng đắng

>>> Đặt phòng khách sạn Vinpearl Thanh Hóa với nhiều ƯU ĐÃI cực đẹp, cùng gia đình tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn.

Nước luộc rau đắng Mặc dù đơn giản và có giá trị nhưng nó chứa đựng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đây cũng là món canh chứa chan tình cảm và lòng mến khách của người Mường. Vì vậy, nếu có cơ hội khám phá vùng đất này và được mời một bát canh đắng, bạn đừng ngại thử nhé. Rất mong những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn này!

Xem thêm:

ShareTweetShare

Related Posts

Cách trang trí sinh nhật đơn giản tại nhà | CuocThiMyHappiness

by admin
25 Tháng Sáu, 2022
0

Bàn tiệc sinh nhật rất quan trọng đối với bữa tiệc sinh nhật, vì vậy bạn nên chú ý trang...

6 cách trị mụn gạo hiệu quả ngay tại nhà | CuocThiMyHappiness

by admin
25 Tháng Sáu, 2022
0

Bài viết dưới đây sẽ ngắn gọn giúp bạn làm được điều đó cách trị mụn cơm tại nhà đơn...

5 cách trị sẹo rỗ bằng phương pháp tự nhiên | CuocThiMyHappiness

by admin
25 Tháng Sáu, 2022
0

Làm sẹo bằng phương pháp tự nhiên Ngày nay được rất nhiều người quan tâm và yêu thích. Ưu điểm...

[Cập nhật] Bản đồ ngập nước TPHCM | CuocThiMyHappiness

[Cập nhật] Bản đồ ngập nước TPHCM | CuocThiMyHappiness

by admin
25 Tháng Sáu, 2022
0

Bản đồ ngập úng TP. Đây là những điều cần lưu ý khi lên kế hoạch cho chuyến du lịch...

[Cập nhật] Khung giờ cấm xe tải vào TPHCM | CuocThiMyHappiness

[Cập nhật] Khung giờ cấm xe tải vào TPHCM | CuocThiMyHappiness

by admin
25 Tháng Sáu, 2022
0

Thời gian cấm các phương tiện vào thành phố Hồ Chí Minh Để đảm bảo an toàn giao thông đường...

Next Post

Rừng Sác Cần Giờ - Điểm đến HẤP DẪN ngay sát Sài Gòn | CuocThiMyHappiness

Miếu Nổi Gò Vấp | Khám phá ngôi miếu hơn 300 tuổi ở Sài Gòn | CuocThiMyHappiness

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

RECOMMENDED

Cách trang trí sinh nhật đơn giản tại nhà | CuocThiMyHappiness

25 Tháng Sáu, 2022

6 cách trị mụn gạo hiệu quả ngay tại nhà | CuocThiMyHappiness

25 Tháng Sáu, 2022

Bài viết xem nhiều

  • Cảnh H là gì? Review chi tiết 5 cảnh H hay nhất trong ngôn tình

    Cảnh H là gì? Review chi tiết 5 cảnh H hay nhất trong ngôn tình

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Văn mẫu phân tích Thu điếu của Nguyễn Khuyến đạt điểm cao

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Chứng minh tính đúng đắn của câu tục ngữ Có chí thì nên

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các câu nói hay về cuộc sống tích cực, lạc quan và ý nghĩa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tham khảo những câu nói hay về cuộc sống ngắn gọn đầy ý nghĩa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
cuocthimyhappiness.com

Cuocthimyhappiness chính là kênh cung cấp và chia sẻ các thông tin liên quan đến mảng thơ tình, tục ngữ, danh ngôn về cuộc sống hàng ngày.

About Us

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật
  • Chính sách quyền riêng tư

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Stt hay về cuộc sống
  • STT Gia Đình
  • Stt thả thính
  • Stt buồn
  • Stt hay
  • STT Vui
  • Blog

Cuocthimyhappiness chính là kênh cung cấp và chia sẻ các thông tin liên quan đến mảng thơ tình, tục ngữ, danh ngôn về cuộc sống hàng ngày.