Món ngao sốt với vị chua chua, ngọt ngọt của ngao, chút chua nhẹ của dứa, cà chua và sấu không chỉ ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng học cách nấu món kem chua với PasGo để thêm vào bữa cơm gia đình bạn nhé!
Tổng thời lượng: Khoảng 40 đến 50 phút
– Thời gian sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu: Khoảng 25 đến 30 phút
– Thời gian nấu: Khoảng 15 đến 20 phút
Món ngao ngâm chua không chỉ ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Hãy thêm món canh chua ngao vào bữa cơm gia đình bạn nhé! Cách nấu canh chua ngao ngon dễ làm, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào học nấu món canh ngao thơm ngon, thanh mát cho cả gia đình mình nhé!
Món nghêu sốt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Contents
1. Vật liệu.
Chuẩn bị công thức nấu canh chua ngao cho 5 người gồm:
– Trọng lượng: 1 kg
– Dứa (thơm): 1 quả
– Cà chua: 2 quả
– Quả sấu xanh: Hai quả
– Hành lá, rau răm, thì là: mỗi thứ một ít.
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Gia vị: Nước mắm, bột canh, dầu ăn, muối
– Đồ dùng: Nồi (nồi) thông thường
Các thành phần cần thiết trong canh chua ngao
Trong cách nấu canh chua ngao này để món ăn được ngon bạn chú ý nên mua ngao khi mới đánh bắt được khoảng 2 ngày, không nên mua ngao đã để lâu vì ngao chết nhiều. Chỉ cần một con ngao chết, bạn nên để nguyên cả nồi nước mắm ngọt vì rất khó phát hiện nên bạn cần cẩn thận.
Cách chọn gia vị phù hợp.
– Bạn nên chọn những con ngao có vỏ chắc, miệng ngậm chặt, cầm nặng tay. Nếu sờ thấy ngao nhạt, dùng tay tách dễ dàng thì ngao đã chết.
– Đối với mèo há miệng, nếu bạn sờ vào mà ngậm miệng lại thì chứng tỏ chúng còn sống khỏe mạnh.
2. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh chua ngao ngon cho cả nhà.
– Cà chua rửa sạch, một quả bạn cắt múi cau và một quả bạn cắt múi cau.
– Tỏi nghiền.
– Cắt, tỉa lá.
– Hành lá, rau răm, thì là nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Băm nhỏ dứa.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh chua ngao ngon cho cả nhà nhé
Đầu tiên sơ chế ngao để nấu nước dùng chua
– Ngao làm sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi bật bếp để ngao khô.
– Khi mở hết mặt đĩa, bạn thả ngao và lấy phần thịt ngao. Sau đó ướp với nước mắm, bột canh và 1/3 lượng hành khô.
– Nước luộc nghêu đổ ra bát để tạo thành bã.
Đầu tiên sơ chế ngao để nấu nước dùng chua
3. Cách nấu canh chua ngao ngon tuyệt cho cả nhà
Bước 1: Trộn hành khô và cà chua
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho hết hành khô vào xào. Sau đó, cho cà chua vào để nguội.
Bước 2: Cài đặt các sò
– Khi cà chua chín, đổ hết gia vị vào chảo, cho gia vị vào. Khuấy mạnh khoảng 2-3 phút rồi dùng thìa vớt ngao và cà chua ra bát. Sau đó các bạn đổ bát ngao vào nồi, sau khi đổ các bạn nhớ nhẹ tay để bớt bùn dưới đĩa.
– Tiếp theo, đun sôi nước ngao, sau đó cho 2 quả sấu đã băm nhỏ, gừng và dứa vào đun khoảng 10 phút.
Bước 3: Hoàn thành và vui chơi
Cho ngao và cà chua vào nước dùng, nấu thêm 5 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
Kết thúc món ngao sốt ngọt và lạnh
Cuối cùng, bạn cho hành lá, rau răm, thì là vào nồi canh rồi tắt bếp là hoàn thành món ngao chua cay ngon tuyệt.
4. Đã hoàn thành sản phẩm theo yêu cầu.
Nước dùng sáng bóng, có vị ngọt của ngao, chua nhẹ của sấu, cà chua và dứa có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời cho cả gia đình.
Món canh ngao nấu chua sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn
Cách nấu canh chua ngao thật đơn giản và ngon phải không các bạn. Bạn đã gặp khó khăn gì với cách làm nước chấm chua này chưa? Nếu vậy bạn vui lòng để lại bình luận bên dưới để mình giải đáp giúp bạn nhé.
Mắm chua nghêu tuy là một món ăn dân dã đơn giản nhưng lại là món ăn được nhiều người biết đến trong các gia đình Việt. Dù là ngày se lạnh hay nóng nực, bữa cơm với món canh ngao ngon tuyệt sẽ khiến cả nhà “nuốt chửng” hết lần này đến lần khác.
Ngoài món canh chua mà PasGo Team đã chia sẻ ở trên. Tại Blog PasGo / Món ngon – Công thức nấu ăn, chúng tôi cũng chia sẻ tổng hợp những món canh ngon, dễ làm trong mùa hè. Hãy dành cơ hội để làm như vậy!
Đóng.
Nganth – Phuong Thuy & PasGo Team
—– // –
Bạn có thể quan tâm.
>> Học Chef Mộc cách làm gà nướng mật ong thơm ngon
>> 10 nhà hàng Nhật Bản tốt nhất tại Hà Nội
>> 5 nhà hàng ngon nhất Hà Nội
Nganth
30 tháng 10, 2019
