Cùng PasGo học cách làm móng bò luộc chấm nước mắm gừng dai dai, bóng bẩy để nhậu nhé. Khám phá nhiều cách nấu súp ngon!
Bò cuốn lá lốt nếu biết cách luộc sẽ thơm ngon, chấm với nước mắm gừng càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu bạn đang làm nước sốt của riêng mình, món ăn này là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Contents
Các sản phẩm làm món bò sốt gừng:
Móng gia súc
– Thịt lợn – 600 gr
– Gừng
– Hạt cay
– Muối và muối
Phần nước lèo (nếu không có thời gian làm tương có thể mua sẵn)
– Gạo nếp: 1kg
– Đậu nành: 1kg
– muối: 1kg
– 1 hũ, nồi
Cách làm món móng bò luộc chấm mắm gừng:
Bước 1: Làm nước sốt
– Cho gạo đã vo sạch vào chậu nước ngâm 6 tiếng rồi vớt ra, đợi nồi sôi thì cho vào nồi nấu cho gạo thành xôi.
– Nếp nấu chín, lấy những khúc củi khô khoảng 2-3 cm, phủ một lớp vải lên trên mặt xôi. Gạo nếp phải được nấu chín kỹ, nếu nát quá thì tương chuyển thành màu đen, nếu còn sống thì tương bị chua.
– Đắp xôi hai ngày đêm, xôi sẽ trắng đều, vo lại, ủ bằng khăn vải để ráo.
– Khuấy thêm 3-4 ngày nữa cho nấm mốc phát triển, mở rèm ra xem mốc có giống nhau không, nếu thấy mốc đổi màu hoa cau hoặc hoa thiên lý thì hạ nia, loại bỏ cơm mốc, vắt kiệt. trộn với muối.
– Rang đậu nành cho chín tới rồi chiên trên lửa nhỏ, đến khi chín vàng thì tắt bếp. Sau đó dùng cối hoặc máy xay để xay đậu nành.
– Cho muối vào rá lọc và hũ, sau đó tán nhuyễn đậu chín, sau đó cho gạo lứt đã trộn muối vào hũ, đảo đều. Sau đó đậy nắp lọ.
– Rưới nước sốt như vậy và sáng sớm mở nắp chai, lắc đều, sau đó lặp lại tương tự vào mỗi buổi sáng.
– Tương phơi nắng khoảng ba tháng trước khi đem ra ăn, nếu đạt tiêu chuẩn thì có thể dùng năm này qua năm khác.
Bước 2: Luộc móng bò
– Móng bò rửa sạch có thể cho vào chậu nước vo gạo hoặc chậu nước muối cất để khử mùi hôi của bò.
– Cho móng bò vào nồi nước, lượng nước vừa đủ ngập móng bò.
– Cho một thìa cà phê muối, một thìa cà phê gia vị và một miếng gừng đập dập vào để khử bớt mùi hôi của móng bò.
– Nấu cho đến khi thăn bò mềm.
– Khi móng giò chín, bạn vớt móng giò ra ngâm vào bát nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước.
– Cắt móng bò, xếp ra đĩa ăn với nước mắm gừng.
Thịt bò được chế biến đơn giản nhưng rất ngon, khi ăn cùng với nước mắm gừng sẽ khiến món ăn trở nên thơm và ngon. Chúc may mắn!
Móng bò nhúng tương rất thích hợp làm nước giải khát, nhâm nhi móng bò giòn thơm cùng vài chén rượu thì còn gì bằng. Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng với những món ăn vặt ngon, giá cả phải chăng và những địa điểm tuyệt vời thì PasGo chính là những gợi ý dành cho bạn. Xem danh sách các quán rượu bên dưới!
– 20 bản đồ Hà Nội thông dụng nhất, xem thêm.
– Địa điểm rất đẹp và bình dân, giá khoảng 200k / người, và rất bình dân ở Sài Gòn, xem thêm.
– Địa điểm nổi tiếng đẹp nhất Đà Nẵng, xem thêm.
Tổng hợp Vương Hoài – PasGo.vn
Bài viết liên quan:
Tiếng Anh
Ngày 20 tháng 6 năm 2017
