Hàu nấu phô mai là món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt thanh và hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Vậy, hãy cùng Pasgo học cách làm hàu phô mai đơn giản dưới đây nhé!
Chuẩn bị:
– Vỏ hàu mới
– 4 miếng phô mai bò
mayonnaise – 30 ml
– 60 ml đường tươi không đường
– 15 ml chanh
– 20 g đường
Chọn hàu tươi
Để món hàu phô mai có được chất lượng như mong muốn, bạn cần lưu ý một vài yếu tố khi lựa chọn. Vì vậy, hàu cần đảm bảo tươi sống, chọn những con có mùi biển tự nhiên, vỏ không bị vỡ, nứt. Bạn cũng có thể quan sát trực tiếp bằng cách dùng tay gõ nhẹ vào con sò, nếu lớp vỏ đóng lại có nghĩa là con sò còn sống và tốt.
Cách làm hàu phô mai trong lò nướng:
Làm hàu nướng bằng lò dễ không phải bàn cãi và rất nhanh chóng. Vì vậy bạn chỉ cần thông thái một chút là có thể có một bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Bước 1: Hàu sống mua về, bạn dùng bàn chải để rửa cho hết cát đen. Tiếp theo, bạn dùng dao sắc rạch giữa hai mặt của vỏ hàu và loại bỏ một mặt của vỏ.
Bước 2: Cho 4 phần phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào tô, trộn đều để tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Hàu nấu phô mai ngọt
Bước 3: Pha loãng hỗn hợp mới trong nồi cách thủy, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180oC, sau đó cho hàu đã chuẩn bị vào từng vỉ nướng, hạ phô mai xuống phủ kín hàu và nướng khoảng 5-10 phút. Lúc này, phô mai đặc lại, chuyển sang màu vàng đẹp mắt, dẫn đến mùi hương lan tỏa khiến bạn hít thở được nhưng bụng cũng sôi lên vì thèm.
Món ăn bổ dưỡng và ngon
Hàu chiên phô mai nên thưởng thức khi còn nóng mới đủ độ ngon. Thịt hàu quyện với phô mai béo ngậy khiến bạn ít muốn bỏ ăn mà chỉ muốn ăn nhiều hơn nữa.
Trên đây là cách làm sò huyết đầu bếp mà PasGo muốn giới thiệu đến bạn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này trong khung cảnh cao sang, hiện đại thì có thể đến quán Hot N Tasty trên phố Láng Hạ. Nhà hàng này không chỉ mang đến cho bạn món hàu phô mai mà còn mang đến cho bạn cơ hội tự do khám phá khoảng 100 món ăn theo màu sắc tự chọn. Trong khung cảnh hiện đại, kết hợp với những món ăn ngon không thể bỏ qua, Hot N Tasty sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi gặp gỡ bạn bè và người thân.
Địa chỉ của bạn: Nhà hàng Hot Hot – Không. 81 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
>>> Quán Hot N Tasty Láng Hạ hấp dẫn vô cùng. Xem thêm tại đây.
Bài viết liên quan:
Dungvt
07/02/2017