Vào những ngày mưa, se lạnh, còn gì bằng khi cả nhà quây quần bên đĩa cơm nóng hổi cùng đĩa thịt ếch xào sả ớt, thịt ếch thơm ngọt, béo ngậy, thơm ngon. Cách làm ếch xào lăn vừa dễ làm, ít tốn thời gian lại ngọt và tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp với PasGo nhé!
Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với vị ngọt, bùi, không độc, có tác dụng chữa bệnh cao, rất tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng sinh, tiêu thũng, trị ho lao, lở ngứa … Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon, ngủ tốt hàng ngày.
Ngoài ra, thịt ếch còn rất tốt cho trẻ hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho hay sốt, … khi cho trẻ ăn thịt đùi nên lọc bỏ xương.
Anh ấy đã hoàn thành công việc điều trị sau khi làm món ếch xào lăn
Contents
Mách bạn cách làm ếch áp chảo đơn giản
1. Nguyên liệu cho món ếch cuộn: Món ăn cho bốn người
● Ếch mới: 8
● Nấm: 4 tai
● Sả: một cây
● Hành tây: 1 miếng
● Nước cốt dừa: Một cốc nhỏ
● Bột năng: một thìa cà phê
Crack cà ri: 3 muỗng canh
● Hành tím, ớt sừng, rau mùi, các loại hạt chiên
● Đường, gia vị, tiêu, muối
New Frog – Yếu tố quan trọng trong việc học cách nấu ếch xào lăn
2. Cách làm món ếch kho tộ ngon ngọt
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu phụ cho món ăn
– Ngâm nấm trong nước sôi khoảng 10-15 phút, vớt ra, cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
– Rửa sạch vỏ chanh cùng với cà rốt bào sợi, sau đó đập dập, bào sợi, để riêng từng loại. Ớt sừng cắt khoanh, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
– Rửa sạch ngò gai và cắt khúc dài khoảng 3-4cm.
Bước 2: Chuẩn bị ếch – đây là bước quan trọng nhất
– Ếch lột da, bỏ ruột, mổ lưng ếch (vì nội tạng này có chứa thuốc không tốt cho cơ thể khi ăn vào sẽ làm đen và nổi các mạch máu trên cơ thể ếch vì ếch thường sống ở đồng ruộng, đầm lầy và giun sán, giun sán.)
– Ếch chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch với rượu, gừng hoặc giấm, nước muối để khử mùi tanh và diệt khuẩn.
– Rửa ếch với 1 thìa nhỏ hành tím băm, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ gia vị, 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ ½ tiêu và 1 thìa nhỏ bột nghệ để ếch có màu vàng đẹp. (Dùng thìa). Ướp khoảng 30-45 phút cho ếch ngấm.
Các bạn nhớ bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn nhé!
Bước 3: Tiếp tục chế biến món ếch xào lăn
– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo rồi cho hành tím phi thơm vào rang cùng với sả băm và 3 thìa cà ri.
– Khi hành và chanh chín vàng, có mùi thơm thì cho ếch biển vào, khuyến khích ếch săn lại.
– Cho hành khô và nấm đã băm nhỏ vào, lắc đều, đậy nắp khoảng 3-5 phút.
– Tiếp theo, đổ 1 chén nước cốt dừa vào, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Mô tả
– Bày ếch chiên ra đĩa, rắc ngò rí, hạt mắc khén, vài lát ớt và chút tiêu.
Thực ra, công đoạn làm ếch xào lăn đã kết thúc!
3. Thành phẩm cuối cùng cho cách làm ếch kho tộ ngon
Cách làm ếch xào lăn đơn giản mà miếng thịt ếch vàng ruộm đẹp mắt, màu xanh của rau mùi, màu đỏ của ớt.
– Thịt ếch chắc, dai, thơm ngon với mùi thơm của cà ri, quyện với chút nước cốt chanh, tiêu xay và ngò gai tạo nên hương vị thơm ngon, cay cay, nồng ấm với nước cốt dừa.
Bao cao su chiên cho ếch là gì?
Bạn có thể thưởng thức ếch chiên tẩm bột hoặc ăn với bún hoặc cơm nóng. Mách nhỏ chút, ếch xào lăn để nhậu lai rai với bạn bè những ngày mưa lạnh là tuyệt nhất!
Ếch chiên xù có thể ăn với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất ngon
Như các bạn thấy, thịt ếch không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, là một trong những loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng nhiều nhất trong khẩu phần ăn của gia đình. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm phù hợp với những chị em bận rộn không có thời gian nấu nướng. Không chỉ đáp ứng được 3 yếu tố cần thiết là mùi – hương – vị mà nó còn là nguồn cung cấp thực phẩm cho gia đình.
Chúng tôi hy vọng bạn sẽ làm tốt với món ếch xào lăn này.
Và nếu bạn có công thức nấu FROFF nào tuyệt vời khác, hãy chia sẻ ở phần bình luận để mọi người cùng biết nhé!
>> Tham khảo thêm các công thức món ngon mỗi ngày trên Blog PasGo nhé!
>> Hoặc đến nhà hàng ngon trên PasGo – Đặt chỗ & Ưu đãi để thưởng thức ẩm thực Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc và các nền ẩm thực khác trên thế giới!
CAM & Minh Phuong
–
Có thể bạn muốn:
08/02/2019
