Đổi món với món chân giò xào vàng ruộm khiến cả nhà thêm ngon miệng. Hãy cùng PasGo học cách làm chân giò heo chiên giòn dưới đây nhé!
Đồ ăn tươi ngon và đẹp mắt đến bất ngờ với lớp da giòn bên ngoài, bọc bên trong là thịt mềm và đậm đà. Phần lòng heo chiên giòn nhưng khi ăn không bị khô, ngấy, khi ăn nhiều sẽ rất mềm. Với món chân giò chiên giòn này, bạn có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày cũng như trong bữa cơm gia đình.
Contents
Nguyên liệu chiên giòn chân giò
– Thịt heo: 1 con
– Gia vị: muối, nước mắm, ngũ vị hương, đường, dầu ăn
Cách làm chân giò giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Chân giò mua về làm sạch, luộc chín với một thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 gói 5 gia vị, 2 thìa cà phê nước mắm. Ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Buộc chặt chân lợn và dùng dây hoặc chỉ buộc lại.
– Đặt một nồi nước lên bếp và cho chân giò vào nấu, khi sôi thì hạ nhỏ lửa.
– Để làm món chân giò chiên giòn trước tiên bạn cần hấp chân giò gần chín để khi nướng chân giò không bị cháy khét mà bên trong vẫn còn sống. Nấu trong khoảng một giờ cho đến khi thịt chín. Lấy ra để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Tiếp tục cho chân giò vào
– Há cảo hoặc thái chỉ, nếu chân giò quá to có thể chặt thành miếng nhỏ, nếu chân giò tiếp xúc với chảo thì để cả chảo cho nhanh.
– Đặt chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn rồi cho chân giò vào chiên cho đến khi da mềm, vàng đều.
– Khi chiên xong, để nguội, cắt miếng và khi ăn chấm với tương ớt.
Xuất khẩu:
– Trước khi bắt đầu rán chân giò và trong quá trình rán dùng kim đâm vào da khi rán sẽ rất đau. Dùng giấm hoặc nước cốt chanh để làm dịu làn da đẹp và mỏng manh.
– Khi chảo lên bếp, bạn lấy một lát gừng thái nhỏ, tráng đều mặt chảo rồi đổ dầu vào để chiên bớt dầu.
Yêu cầu cuối cùng:
– Da trở nên vàng ruộm, khi ăn có màu xám và dai.
– Thịt bên trong mềm nhưng không bị khô, khi ăn có vị ngọt và đậm đà của thịt.
Món chân giò xào này có thể ăn với cơm trắng hoặc cơm trộn dưa chua đều rất ngon. Chúc may mắn!
Theo dân gian, móng giò có vị mặn ngọt, tính bình; có tác dụng bổ huyết, cải thiện sữa, thường được dùng để chữa các bệnh như phụ nữ có thai gầy yếu, mất nước hoặc chết sữa, ung thư, nhọt độc. Ngoài ra, theo chế độ ăn kiêng hiện đại, móng giò là nguồn cung cấp collagen tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng: những người cao tuổi gầy ốm nếu ăn bánh tầm xuân thường xuyên có thể làm thay đổi tích cực chức năng giữ nước trong tế bào cơ, thúc đẩy quá trình sản xuất huyết sắc tố và hồng cầu. Nó không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn được sử dụng như một bài thuốc chữa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên, cần loại bỏ chân giò khỏi thực đơn của bệnh nhân béo phì, thừa cân vì chất béo có trong chân giò sẽ làm tăng trọng lượng.
Chân giò xào giòn là một trong những món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu. Nếu bạn muốn một nơi an toàn để đi chơi với bạn bè và gia đình của bạn mà không làm phiền gia đình của bạn, hãy đến ngay bây giờ. Nhà hàng tại gia – Phạm Ngọc Thạch. Để mang đến cho bạn sự biết đến nhiều nhất, không có gì ngạc nhiên khi nhà hàng này nằm gần những món ăn mang đậm hương vị ba miền của đất nước: Đùi dê xào lăn, lòng lợn nướng, Bò nướng tre, Giòn. heo quay, gà quay, gà Đông Tảo 3 món, …
Không cần phải về những miền xa xôi của Tổ quốc để tận hưởng không khí trong lành và những món ăn ngon của miền quê, vì bây giờ nhiều làng quê đã được đưa vào thành phố với một nền văn hóa và thơ ca như thế. Một lần về quê thưởng thức bữa cơm giữa trung tâm thành phố, họ chợt thấy những lo toan thường ngày dường như tan biến hơn một nửa.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi tốt nhất khi đến với nhà hàng Quê Nhà.
>>> Thay đổi thêm về các nhà hàng Quê Nhà tại đây!
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
CÂU CHUYỆN CÙNG:
Tiếng Anh
Ngày 17 tháng 8 năm 2017
