Cuocthimyhappiness.com
  • Trang chủ
  • Stt hay về cuộc sống
  • STT Gia Đình
  • Stt thả thính
  • Stt buồn
  • Stt hay
  • STT Vui
  • Blog
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Stt hay về cuộc sống
  • STT Gia Đình
  • Stt thả thính
  • Stt buồn
  • Stt hay
  • STT Vui
  • Blog
No Result
View All Result
cuocthimyhappiness.com
No Result
View All Result
Home Blog

Cách làm chẩm chéo – Nước chấm ngon nổi tiếng của ẩm thực Tây Bắ | CuocThiMyHappiness

13 Tháng Bảy, 2022
in Blog
Đang xem: Cách làm chẩm chéo – Nước chấm ngon nổi tiếng của ẩm thực Tây Bắ | CuocThiMyHappiness in cuocthimyhappiness.com

Vỏ chẩm rất thơm, tạo nên một loại chẩm phù hợp và độc đáo của vùng Tây Bắc, nơi cần có nhiều gừng, sả, hạt mắc khén, các loại rau thơm… và cay cay. Với cách làm chẩm chéo này, bạn có thể dùng trong các món ăn, nhà hàng, làm món nhậu cho nam giới.


Contents

  • 1 Vậy chữ thập chẩm là gì?
  • 2 Cách tạo chẩm vui nhộn của người Thái đen
    • 2.1 Thành phần của chẩm chéo
    • 2.2 Cách làm chẩm chéo của người Thái đen
      • 2.2.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
      • 2.2.2 Bước 2: Thực hiện một đường chéo chẩm
      • 2.2.3 Bước 3: Xong
    • 2.3 Biết khi thực hiện chéo chẩm
  • 3 Vì vậy, cái nào là chẩm của những giọt ngọt ngào nhất?
    • 3.1 Bạch tuộc nhúng món chiên ngon nhất
    • 3.2 Chẩm chéo rất thích hợp để chế biến các món ăn
    • 3.3 Loại nào tốt hơn trái cây có chẩm chéo

Vậy chữ thập chẩm là gì?

Chẩm chéo hay còn gọi là chẩm chéo. Chẩm có nghĩa là giọt, chẩm có nghĩa là thơm. Chẩm nhúng là món ăn đặc sản vùng Tây Bắc của cộng đồng người Thái. Chẩm chéo được làm từ một thứ hương thơm Tây Bắc rất đặc biệt có tên là “Mắc khén” và được làm từ nhiều nguyên liệu khác.

Tuy nhiên, chẩm chéo có nhiều cách làm, người Thái đen có một cách làm khác, người Thái trắng có một cách làm, mỗi món ăn lại có một cách làm. Nhưng phổ biến nhất là cách làm chẩm của người Thái Đen vì ngâm được nhiều loại quả xanh, nấu thịt, rán cá, luộc măng, luộc rau…. Tìm hiểu cách thực hiện chéo chẩm với PasGo. % công dân Thái đen ở Điện Biên & Sơn La!

Chẩm chéo là một món nhúng rất quan trọng trong các món ăn Tây Bắc

Cách tạo chẩm vui nhộn của người Thái đen

Thành phần của chẩm chéo

  • Hạt Mac Khen: 1 muỗng cà phê
  • Hạt dổi: 2 hạt (nếu có)
  • Mint Basil: 4 nhánh
  • Rau mùi: 4 nhánh
  • Mùi tàu: 2 lá.
  • Gừng: 1 phần nhỏ
  • Sả: 1 củ nhỏ
  • Ớt.: 1 trái
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Bột canh hoặc muối

Nguyên liệu cần thiết để tạo ra các đồ tạo tác Tây Bắc

Cách làm chẩm chéo của người Thái đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Các loại rau sơ chế, rửa sạch.

– Gừng gọt vỏ, thái miếng nhỏ (chỉ lấy một củ gừng nhỏ).

– Tỏi băm nhỏ. Tránh cỏ chanh, lấy từng phần nhỏ.

– Ớt tươi mua về rửa sạch, rang cho khô bớt gia vị.

– Rang hạt mắc ca trên chảo nóng khoảng 2-3 phút, đến khi có mùi thơm thì nhào lấy bột.

Macken bột sau khi nướng

Bước 2: Thực hiện một đường chéo chẩm

– Cho tất cả các nguyên liệu rau thơm, gừng, tỏi, ớt, sả, một thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê bột makhan đã chuẩn bị vào cối giã nát. Nén càng nặng chẩm càng ngon.

Bước 3: Xong

– Sau khi đánh xong, bạn cho ra bát rồi thêm một chút nước dùng, bột mac Khen cho vừa ăn.

Đĩa chấm chẩm chéo đúng chất của người Thái

Biết khi thực hiện chéo chẩm

– Khi sử dụng bạn cần bôi, chẩm chéo tốt nhất và dùng trong ngày. Tuy nhiên, bạn có thể phơi khô và bảo quản chẩm trong hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 ngày.

– Không nên cho nước mắm vào chẩm chéo vì nước mắm sẽ làm mất hương vị của chẩm chéo và làm cho chẩm chéo rất mặn.

– Bạn cũng có thể cho 1-2 thìa cà phê nước lọc vào món chẳm chéo để nấu các món ăn dễ dàng hơn.

Vì vậy, cái nào là chẩm của những giọt ngọt ngào nhất?

Bạch tuộc nhúng món chiên ngon nhất

Chẩm chéo là món ăn bổ sung dinh dưỡng quan trọng đối với các món ăn Tây Bắc, đặc biệt là các món rang. Chẩm chéo giúp các món ăn có vị thơm và ngon khi ăn. Một số đặc sản Tây Bắc phải kể đến là bánh pía, trâu gác bếp, lợn cắp nách, cá viên chiên …

Thịt trâu gác bếp ngon tuyệt cú mèo.

Chẩm chéo rất thích hợp để chế biến các món ăn

Nếu bạn thường dùng mắm để ngâm các món ăn như nấu rau, nấu thịt, nấu măng đắng, v.v. thì bạn nên ngâm thử chẩm vào, mùi vị của nó sẽ khác. Và đặc biệt, bột chẩm sẽ làm cho các món nấu ăn ngon không kém gì món nhậu của đàn ông.

Thịt nấu chín tốt nhất nên nhúng vào chẩm chéo

Loại nào tốt hơn trái cây có chẩm chéo

Ngoài việc điều chế nước luộc cá, bột chẩm còn thay thế bột canh. Ăn cào cào xanh, xoài xanh, mận xanh, trái xanh, chua chua và thêm chẩm chua cay, cay cay thì ngon tuyệt cú mèo.

Chẩm chéo sẽ giúp trái bớt vị đắng và thêm hương vị thơm ngon.

Qua bài viết này, PasGo hy vọng bạn đã hiểu thêm về ẩm thực Tây Bắc, biết cách sáng tạo ẩm thực Tây Bắc để chế biến cho gia đình thêm nhiều món ăn ngon. Và nếu bạn thích ẩm thực Tây Bắc, đừng quên ghé thăm nhà hàng ẩm thực Tây Bắc tại PasGo – Đặt & Ưu đãi để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.

Ngoài ra, để tìm hiểu về nghệ Việt Nam, các món ăn đặc sản và trái cây nên thử khi du lịch Việt Nam, bạn hãy xem tại Blog PasGo nhé.

_Min Phương_

06/05/2019

ShareTweetShare

Related Posts

3 Bước hướng dẫn cách làm mứt táo đỏ dẻo ngọt ai cũng mê | CuocThiMyHappiness

by admin
2 Tháng Tám, 2022
0

5/5 - (1 phiếu bầu) Cách làm mứt táo đỏ Đơn giản, ngon, dễ làm cho cả nhà. Đây là...

4 Cách làm Sake Chiên giòn rụm cực thơm ngon! Bigvn | CuocThiMyHappiness

by admin
2 Tháng Tám, 2022
0

Khi nói đến rang và cách chế biến nó Giám đốc làm thế nào để làm một món rang Giòn...

Cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon giàu dinh dưỡng | CuocThiMyHappiness

by admin
1 Tháng Tám, 2022
0

Với các công cụ dễ tìm, bạn có thể thể hiện kỹ năng của mình cách nấu súp nấm đông...

30 câu hỏi khám phá bản thân giúp bạn thay đổi cuộc sống! | CuocThiMyHappiness

by admin
1 Tháng Tám, 2022
0

Xin chào các bạn! Hôm nay Bigvn sẽ đổi gió một chút với 30 câu hỏi giúp các bạn tự...

50 Câu nói hay nhất về tình yêu với bạn thân, tỏ tình với bạn thân | CuocThiMyHappiness

by admin
1 Tháng Tám, 2022
0

Chia sẻ là quan tâm!Ở đây tôi đã chia sẻ 50 câu nói hay về tình yêu với người bạn...

Next Post

Cách làm cà tím om thịt ba chỉ dân dã mà ngon cơm | CuocThiMyHappiness

Cách làm cá rô đồng chiên giòn rụm, ăn là mê | CuocThiMyHappiness

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

RECOMMENDED

3 Bước hướng dẫn cách làm mứt táo đỏ dẻo ngọt ai cũng mê | CuocThiMyHappiness

2 Tháng Tám, 2022

4 Cách làm Sake Chiên giòn rụm cực thơm ngon! Bigvn | CuocThiMyHappiness

2 Tháng Tám, 2022

Bài viết xem nhiều

  • Top 11 Kiểu Tóc Mullet Layer Nữ Cá Tính Cho Mọi Khuôn Mặt | CuocThiMyHappiness

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Văn mẫu phân tích Thu điếu của Nguyễn Khuyến đạt điểm cao

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các câu nói hay về cuộc sống tích cực, lạc quan và ý nghĩa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tổng hợp những câu thơ cà khịa bạn bè cực chất

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Stt cố gắng vượt qua khó khăn trong cuộc sống hay và ý nghĩa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
cuocthimyhappiness.com

Cuocthimyhappiness chính là kênh cung cấp và chia sẻ các thông tin liên quan đến mảng thơ tình, tục ngữ, danh ngôn về cuộc sống hàng ngày.

About Us

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật
  • Chính sách quyền riêng tư

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Stt hay về cuộc sống
  • STT Gia Đình
  • Stt thả thính
  • Stt buồn
  • Stt hay
  • STT Vui
  • Blog

Cuocthimyhappiness chính là kênh cung cấp và chia sẻ các thông tin liên quan đến mảng thơ tình, tục ngữ, danh ngôn về cuộc sống hàng ngày.