Cá là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa chuộng và hầu hết trong mọi gia đình Việt Nam, Tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của tôm.
So với nướng tôm bằng than, chiên tôm bằng nồi chiên không dầu không chỉ đảm bảo tôm sạch, chín đều, thịt tôm không bị khô, giảm nguy cơ bị bỏng, đảm bảo sức khỏe cho con người. Bài viết này tiết lộ ba cách nấu tôm bằng nồi chiên không dầu ngon và đơn giản.
Contents
- 1 1. Cách làm sa tế tôm bằng nồi chiên không dầu
- 2 2. Chiên cá muối tiêu trong nồi chiên mỡ
- 3 3. Cá chiên bơ tỏi trong nồi chiên mỡ
1. Cách làm sa tế tôm bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm món tôm rang sa tế và nồi chiên không dầu
– Tôm sú tươi 500g (Tốt nhất nên chọn loại tôm to chiên giòn sẽ ngon)
– Sả 5 nhánh, 2 củ tỏi, 2 quả ớt tươi
– Hành khô 2 củ, mật ong 50g
– Sa tế 3 muỗng canh
– Gia vị: dầu ăn, tiêu, dầu hào, muối, đường …
Nguyên liệu cho món tôm chiên sa tế
Cách làm tôm rang sa tế bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm món tôm chiên sa tế
– Tôm khi mua về bạn bắt đầu, cắt bỏ râu và đầu tôm, bỏ phần lưng đen trên mình tôm, làm lại nước và lau khô.
– Sả làm sạch, đập dập cắt khúc.
– Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu làm món tôm chiên sa tế
Bước 2: Ướp tôm và gia vị
– Cho tôm vào âu lớn, sau đó cho chanh, tỏi, hành khô vào, thêm 3 thìa sa tế, 1 thìa gia vị, 1/2 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1/4 thìa dầu. Vừa ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, sau đó dùng tay hoặc phần còn thừa trộn đều các nguyên liệu cùng với tôm để tôm ngấm gia vị. Kho tôm trong vòng 20 – 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Tôm ướp gia vị
Bước 3: Pha muối tiêu chanh và tôm chiên
– Cho 3 thìa cà phê bột năng, tiêu vừa xay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi khuấy đều cho gia vị tan hết, thêm 2 thìa cà phê nước cốt chanh, trộn đều, nêm lại cho vừa ăn. vừa miệng.
Bước 4: Cho tôm vào nồi chiên không dầu
– Vì tôm được rửa nhiều gia vị nên bạn cần lót vụn dưới nồi chiên trước, sau đó xếp tôm vào từng nồi, sau đó lau hết các nguyên liệu ướp trong nồi.
– Tiếp theo, chiên tôm ở 170 độ C trong 15 phút, sau đó trở lại và chiên ở 180 độ trong 8 phút.
– Tôm chín và ngấm gia vị, bạn vớt tôm ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm sa tế hoặc muối tiêu chanh.
Thành phẩm tôm chiên sa tế bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm tôm chiên sa tế bằng nồi chiên không dầu
Thịt heo nấu sa tế trong nồi chiên không dầu có độ mềm, ngọt, màu vàng đẹp mắt với chút sa tế và chút đắng nhẹ của muối, tiêu, chanh.
2. Chiên cá muối tiêu trong nồi chiên mỡ
Nguyên liệu làm món tôm rang muối tiêu trong nồi chiên không dầu
– cay hổ 500g
– 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
– 3 quả ớt tươi, 1 củ nghệ
– Thuốc lá nhỏ
– Gia vị: muối, đường, gia vị, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, tiêu …
Nguyên liệu làm món tôm rang muối tiêu trong nồi chiên không dầu
Cách làm tôm rang muối tiêu trong nồi chiên không dầu
Bước 1: Nguyên liệu cơ bản cho món tôm rang muối tiêu
– Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu theo hậu môn, dùng dao cắt bỏ phần lưng tôm rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
– Hành khô, tỏi, nghệ rửa sạch, đập dập băm nhỏ để riêng.
Sơ chế nguyên liệu món tôm rang muối ớt
Bước 2: Làm nước xốt tôm
– Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa cà phê dầu sôi, cho hành khô, tỏi, 1 quả ớt tươi, nghệ vào phi cho thơm rồi cho 20ml nước, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê muối. gia vị, một thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, lắc đều và dùng que xào cho đến khi gia vị tan hết tạo thành hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.
Bước 3: Ướp tôm với nước sốt
– Cho tôm vào âu lớn, sau đó từ từ đổ muối ớt vào trộn đều lên tôm, xiên vào từng con tôm rồi ủ tôm trong vòng 30 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Ướp với gia vị mắm muối nêm vừa ăn.
Bước 4: Làm món tôm rang muối tiêu
– Chuẩn bị một cái đĩa trắng 2 hạt tiêu tươi, 3 thìa cà phê muối, bột năng, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sữa đun chảy, sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, đến khi lá chanh thái nhỏ, 3 thìa cà phê nước cốt chanh. nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều lần nữa để gia vị hòa quyện.
Bước 5: Tiếp tục làm món tôm rang muối tiêu trong nồi chiên mỡ
– Cho bột vào nồi, cho tôm vào nấu ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút, sau đó đổ nốt phần nước mắm còn lại vào và nấu tiếp mặt còn lại của tôm 180 độ và 6 phút cho tôm thấm và chín đều.
– Khi ăn các bạn chỉ việc cho anh em ra bát và thưởng thức
Tôm chiên muối tiêu xong trong nồi chiên mỡ
Tôm chiên muối tiêu xong trong nồi chiên mỡ
Món cá chiên muối tiêu khi hoàn thành có mùi thơm rất dễ chịu, vị tự nhiên của tôm thịt quyện với gia vị vừa miệng khi ăn cùng nước chấm chua cay.
3. Cá chiên bơ tỏi trong nồi chiên mỡ
Nguyên liệu làm món tôm chiên bơ tỏi trong nồi chiên không dầu
– Cá sú cay loại lớn 1kg
– Bơ không muối
– Tỏi 2 củ, hành lá
– Gia vị: gia vị, đường, bột ngọt, muối, tiêu
Nguyên liệu cho món tôm chiên bơ tỏi
Cách làm tôm chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm chiên bơ tỏi
– Cá mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu, dùng dao cắt bỏ phần lưng của tôm rồi rửa sạch với nước rồi lau khô. Sau đó dùng dao cắt đôi con tôm ở giữa và phần tiếp giáp đầu và lưng, dùng tay tách lấy phần thịt.
– Bơ đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng đun chảy.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.
– Hành lá bạn đập dập, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu làm món tôm chiên bơ tỏi trong nồi chiên mỡ
Bước 2: Cho tôm vào nồi không dầu
– Đổ bơ đã đun chảy lên tôm đã cắt nhỏ, sau đó cho tôm vào nồi chiên mỡ và nướng ở 180 độ C trong 10 phút. 
Tôm chiên bơ tỏi trong nồi chiên không dầu
Bước 3: Làm nước sốt tỏi
– Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay cho chín đều rồi tắt bếp cho hành lá vào đảo đều.
– Đun chảo 2 thìa cà phê dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho 1/2 thìa cà phê nước tường, 1/2 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê đường, 10ml bơ vào, lắc nhanh và đều tay; sau đó tắt bếp.
– Khi ăn, bạn chỉ việc bày tôm ra đĩa, sau đó cho nước sốt dầu tỏi, hành lá lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm tôm chiên bơ tỏi trong nồi chiên không dầu
Món tôm chiên bơ tỏi cuối cùng trong nồi chiên mỡ
Cá chiên bơ tỏi khi hoàn thành có mùi thơm rất dễ chịu, thớ thịt tôm mềm ngọt, chút bơ sữa, mùi thơm từ nước mắm tỏi mang đến một món ăn ngon cho gia đình.
Trên đây là 3 cách nấu tôm bằng nồi chiên không dầu ngon nhất tại nhà, chúc các bạn ngon miệng.
Thùy Vân
22/12/2021
