Thịt ngan không phải là một món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chắc hẳn bạn đã từng ăn nhiều món ngon được chế biến từ thịt ngỗng, nhưng với món thịt ngỗng xào sả ớt, bạn đã thử chưa ??? Nếu chưa thì còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay vì quy trình thực hiện hai món ăn này không hề khó mà ngược lại còn dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Món ngan xào chanh hai món vừa thơm ngon lại đậm đà, bữa cơm gia đình bạn sẽ thật đầm ấm và ngon miệng với món cơm niêu. Hãy xem hai cách dưới đây để thêm thực đơn ngay lập tức
1. Thịt ngỗng chiên
Ngỗng quay là món ăn kích thích vị giác của người ăn vì có mùi sả thơm nồng kết hợp với chút bùi bùi của thịt ngỗng đã được làm chín kỹ và tẩm gia vị.
Nguyên liệu thịt ngỗng xào
– Thịt dê (Phải chọn ngỗng gấu) 1kg
– 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi
– Nấm mèo 1 gói, hành tây 1 miếng
– Hành lá, húng quế, chanh 2 củ.
– 2 quả ớt
– Gia vị: gia vị, muối, dầu ăn
– Vừng rang (vừng rang)
Nguyên liệu cuộn ngỗng xào
Cách làm món thịt ngỗng xào lăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt ngỗng mua về, rửa sạch, xát với muối mì để khử bớt mùi hôi và hóa chất. Sau đó rửa sạch thịt với nước, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi để ráo.
– Hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt khúc, Hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt miếng cau. Nấm hương cắt bỏ rễ rửa sạch với nước, chẻ thành sợi nhỏ, để ráo.
– Ớt rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi bạn làm sạch rồi đập dập băm nhỏ.
– Lọc cỏ chanh để loại bỏ lá già khô, sau đó rửa sạch rồi thái sợi. Cà rốt cạo bóng, rửa sạch rồi cắt thành dải hoặc cắt thành những cánh hoa mỏng cho hấp dẫn hơn.
Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu cho món ngỗng xào lăn
Bước 2: Cho thịt ngỗng vào
– Thịt ngỗng sau khi rửa sạch đổ vào ướp với bột nêm 1 thìa cà phê, hạt nêm 1 thìa cà phê, thêm một ít tỏi băm rồi trộn đều thịt và gia vị với nhau để ướp khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. . như nhau.
Tẩm ướp gia vị
Bước 3: Trộn thịt ngỗng
– Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào, dầu sôi thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cuối cùng cho thịt ngỗng đã ướp vào xào cùng.
– Khi thịt đã mềm, cho nấm mèo, hành tây vào đảo đều với thịt trong 2 phút. Tiếp đến cho cà rốt, ớt sừng vào xào đều đảo đều cuối cùng cho sả, hành lá vào, nêm lại cho vừa ăn.
– Khi thịt và rau chín thì chúng ta tắt bếp và bày ra đĩa, để món ăn được đẹp mắt thì cho rau húng, rau thơm và vừng rang lên trên để món ăn được ngon và đậm đà.
Trộn thịt ngỗng
Cuộn thịt ngỗng chiên xong
Thịt ngan chín mềm, thơm mùi sả ớt khi chiên. Khi ăn bạn cảm nhận được vị ngọt của thịt cùng với chút cay cay của tiêu, ngọt của hành tạo nên một món ăn rất ngon.
Kết thúc là món ngỗng quay thơm ngon và đẹp mắt
2. Thịt ngỗng xào chanh ớt
Nguyên liệu làm món ngỗng quay sả ớt
– Thịt ngỗng 500 gr
– 2 củ hành khô
– 3 cây sả, 2 quả ớt nướng.
Gia vị: gia vị, bột ngọt, tiêu, dầu ăn …
Nguyên liệu trộn ngan xào sả ớt
Cách làm thịt ngan xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt ngỗng mua về bạn hãy xát muối để thịt dậy mùi và sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước và lau khô. Tiếp theo, bạn chặt thịt thành từng miếng, phần xương ngỗng (nếu có) chúng ta dùng để nấu canh măng.
– Hành khô, nước cốt chanh bỏ vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, cắt đường dài.
Thiết bị sản xuất
Bước 2: Thịt ngỗng Marse
– Thịt ngỗng sau khi để ráo nước qua đêm ướp gia vị theo công thức: hạt nêm 1 thìa cà phê, dầu hào 1/2 thìa cà phê, bột ngọt 1 thìa cà phê, tiêu 1 thìa cà phê, hành khô băm nhỏ, sau đó trộn đều thịt ngỗng và gia vị vào thịt. nó được thực hiện một cách bình đẳng và táo bạo.
– Thịt của chúng ta sẽ chạy trong 30-45 phút.
Thịt ngỗng tẩm sả ớt
Bước 3: Tiếp tục cho thịt ngỗng xào chanh ớt.
– Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho hành khô băm nhỏ vào rang thơm rồi cho thịt ngỗng đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại. . like và gắp nó ra đĩa ..
– Cũng chảo đó ta cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi rồi cho sả, ớt vào xào nhanh tay cho thơm rồi cho thịt ngỗng vào xào cùng để thịt thơm hơn chanh và gia vị. vị tiêu, cuối cùng ta Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi lắc đều rồi tắt bếp.
Thịt ngỗng quay sả ớt
Thành phẩm món thịt ngan xào sả ớt
Thịt ngỗng ngọt với mùi thơm nồng của chanh và chút cay cay của tiêu rất lý tưởng cho bữa cơm chiều se lạnh của gia đình.
Đỉnh cao của món ngan xào sả ớt là thế này
Những chia sẻ trên đây giúp chúng ta biết thêm về công thức chế biến món thịt ngỗng xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn. Hai món này ăn cùng cơm nóng và nhâm nhi cùng ly rượu trong những ngày đông se lạnh cùng gia đình và bạn bè thì ngon nhất. Miếng thịt ngỗng nào cũng thơm ngon, đậm đà, giòn sần sật kết hợp với lớp gia vị tẩm ướp ngấm đều vào thịt thật tuyệt phải không nào.
Chúng tôi hy vọng bạn đã có một cuộc sống tốt và một bữa ăn ngon bên gia đình của bạn.
Thùy Vân
16/11/2021
